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餐饮危机公关应该怎么解决?

时间 :2019-01-17 14:04:11 作者:海绵小编 热度:

民以食为天。对于餐饮行业来说,食品安全是尤为重要的。其次,餐饮行业还需掌握危机公关的化解方法,不然等到危机到来之后,如果没做好准备,企业照样得“完蛋”。

最近网上流传过一篇文章(全聚德后厨不卫生)刷爆网络,内容不戴口罩、用手拿东西吃、抹布擦盘子、配餐期间玩手机……近日,一段全聚德后厨内,疑似操作不卫生的视频,将其推上舆论风口。随后,有网友指出,该后厨为全聚德北京地区的一家店。餐饮危机公关就像是一颗随时可能爆炸的炸弹一样,威胁着整个行业的发展。餐饮危机公关应该如何去化解?良心哥网络公关公司(Network Public Relations Company)专家为大家带来一些思路。

1、行动快,态度诚

在这个信息传播速度极快的世界,当出现餐饮危机时要做出最快的行动以及最真诚的态度告诉广大消费者整个事情的原委,以及道歉。道歉不能晚,晚了就真的完了。

餐饮危机公关


 

2、公关文的撰写要清晰明了

一篇好的公关文可以带给大众非常多的信息,若能通过一篇短短的公关文就向大众传述了整个事情的来龙去脉,大众就能一眼得出你们这家餐饮公司是否还值得他们继续支持消费下去。不要尝试欺骗消费者,毕竟如今信息的传播率以及透明度都太高了。

3、亮出后厨赢得信任

对于很多消费者而言,后厨都是一个神秘地带,不可观不可及。此时就可以把后厨公开出来给大众一探究竟,可以把厨房改造为开放式或者利用如今非常火的直播方式,把后厨的运作通过摄像头传播给客人们观看,也可以举办一些让客人体验后厨的活动等等,这些方式都可以大大的增加大众对你们的信任。

餐饮危机公关

4、提前做好预防做好自己

餐饮行业摸爬打滚10余年,才成就一个有底蕴的品牌,若你想打破自己含辛茹苦获得的成就,那就尽管无视食品安全和卫生的问题吧。想避免就做好一套严格的食品安全和卫生的执行规定,员工间也要进行严格的培训和监督,做好卫生安全第一。确保消费者对企业的信任,让消费者保有知情权这样子出现危机时也不会太吃力。

以上四点在做餐饮的时候,餐饮人都要需注意的。当出现餐饮危机的时候一定要沉着冷静,把事情的缘由调查清楚再通过媒体的方式给大众一个解释以及道歉,且还要告诉大众以后你们将如何改善得更好更完美,杜绝类似事情再度发生,这样才能把品牌的损失降到最低。

本文标题:餐饮危机公关应该怎么解决?

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